حلو 10 رمضان..اسرار بسبوسة الحلوانى بمكونات بسيطة فى البيت
كتب ـ أسماء سرور
تعد بسبوسة الحلوانى من أكثر الحلويات الشرقية المطلوبة والتى يتم شرائها من الخارج، ولكنها تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار والتركات التى يمكنك الاعتماد عليها للحصول على نفس النتيجة مثل المحلات وتكون دايبة ومرملة مثل المحلات.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بسبوسة الحلوانى كالآتي:
المكونات
3 كوب سميد
كوب سمنة
كوب سكر
كوب ماء
3 ملعقة جوز الهند
شربات “خفيف”
طريقة التحضير
ضعى طاسة على النار فيها السكر حتى يتكرمل ثم انزلى بالماء واتركيه حتى يذوب وبعدها اضيفى السمنة واغلقى النار حتى تذوب تماما.
ضعى البسبوسة فى وعاء عميق وتقليبها مع جوز الهند.
اضيفى الخليط على السميد وقلبيها برفق بدون عجن.
احضرى صينية وادهنيها بالسمن ثم صبى البسبوسة وغطيها لمدة نصف ساعة قبل التسوية.
سخنى الفرن ثم ضعى البسبوسة لمدة نصف ساعة وبعدها شغلى الشواية حتى تأخذ لون ذهبى.
اضيفى الشربات ساخن على البسبوسة واتركيها تشربه ثم ضعيها تبرد جانبا قبل تقديمها.
