مطبخ مولاتي
لشياكة سفرتك ..طريقة عمل بيوريه البنجر
كتب- سارة منصور
يعتبر بيوريه البنجر من أفخر الأصناف التى تقدم كأطباق جانبية فى المطاعم الفخمة ومن الأصناف التى تجذب العين لها بسبب الألوان الجميلة والطعم الرائع .
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بيوريه البنجر بأسهل طريقة كالآتي:
المكونات
½كيلو بنجر
كوب زبادى
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل أحمر هريسه
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة زعتر فريش
ملعقة عصير ليمون
ملح
طريقة التحضير
•قشرى البنجر وقطعيه قطع صغيرة ثم اسلقيه حتى تمام النضج .
•ضعى فى الخلاط البنجر والزبادى والثوم والفلفل والملح واخلطيهم جيدا ثم أضيفى باقى المكونات عصير الليمون والزعتر والسماق وزيت الزيتون ودبس الرمان واخلطيهم مرة اخرى جيدا .
طريقة التقديم
تقدم كطبق جانبى بجوار الفراخ المشوية
