من المطبخ المكسيكي..طريقة عمل الدجاج الحار

كتب -أسماء سرور

يتميز المطبخ المكسيكي بالنكهات المتنوعة والطعام الحار بالإضافة لألوان الطعام المتنوعة ويتميز بالمذاق الرائع والطعم والممتاز .

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الدجاج المكسيكي الحار:

المكونات

دجاج كيلو ونصف

2بصلة مقطعة جوليان

2ملعقة ثوم مهروس

زبادى

فلفل أخضر وأحمر حامى مقطع

هريسة فلفل

صلصة حارة

عسل

توابل (ملح -فلفل أسود-كمون-كزبرة-زنجبيل -زعتر)

طريقة التحضير

•ضعى الزبادى والهريسة والتوابل فى بولة واخلطيهم جيدا ثم تبلى الفراخ المغسولة جيدا وضعيها فى الثلاجة على الأقل 4ساعات .

•ضعى ملعقة زبدة فى طاسة ثم شوحى البصل حتى يذبل لونه ثم اضيفى الثوم وبعدها انزلى بالفراخ بالتتبيلة وشوحيها جيدا حتى يصبح لونها بنى اضيفى الفلفل المقطع ثم ضيفى كوب ماء ساخن واتركيها لتنضج.

•امزجى الصلصة الحارة والعسل ثم ادهنى الفراخ بالصوص ودخليها الشواية لتأخذ اللون الأحمر.

طريقة التقديم

تقدم ساخنة مع أرز بسمتى أبيض وشيبسى .