وصفة كيتو دايت ..كانيولونى باللحم المفروم والصلصة

كتب – أسماء سرور

يعتبر الكانيولونى من الوصفات الإيطالية اللذيذة المطلوبة فى المطاعم ولكن ما يجعل تناولها صعب من الدايت سعراتها الحرارية العالية ولكن مع نظام الكيتو يكون السعرات أقل بكثير .

يجمع الكانيولونى بين طعم الكريب والمنقوشات وإضافة اللحم المفروم يزيد من مذاقها الرائع وفوائدها الكثيرة .

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل كانيولونى باللحم المفروم كالآتي؛

طريقة اللحم المفروم

½ك لحم مفروم

بصل مفروم

طماطم

فلفل

زيت زيتون

توابل (ملح -فلفل أسود-كمون)

طريقة الطهى

ضعى زبت الزيتون فى حلة على النار ثم انزلى بالبصل وشوحيه لمدة دقيقتين ثم انزلى باللحم وقلبيه حتى يصبح لونه بنى وانزلى بالطماطم والفلفل وملعقة صلصة والتوابل واتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج.

طريقة الكانيولونى

المكونات

175جرام جبن كريمى

50 جرام جبن رومى

6 بيض بدرجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند

½ملعقة صمغ عربى

سمن بلدى

طريقة التحضير

ضعى الجبن الكريمى والرومى والبيض فى الخلاط واخفقى جيدا ثم انزلى بالدقيق بالتدريج وبعدها الصمغ العربى وخلطى جيدا حتى تصبح العجينة سائلة مثل الكريب.

فى طاسة غير لاصقة ضعى ملعقة من السمن البلدى ونضع كمية من العجين لعمل رغيف بحجم الطاسة ونتركها لمدة دقيقة حتى تحمر من الأسفل وبعدها نقلبها وتكرر العملية السابقة مع كل العجين .

تغطى بفوطة نظيفة حتى إكمال باقى الكمية.

طريقة عمل الصوص

المكونات

كوب صلصة

بصلة مقطعة ناعم

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

توابل (ملح -فلفل أسود)

فى طاسة على نار متوسطة ضعى ملعقتين زيت زيتون ثم انزلى بالبصل وشوحيه حتى يحمر وانزلى بالثوم بعدها حتى تشمى رائحته وانزلى بالصلصة والتوابل حتى تغلى واغلقى النار .

• ضعى اللحم فى الكانيولونى ولفى رول كل الكمية الموجودة

•احضرى صينية بايركس او قالب ورصى فيه رول الكانيولونى ثم صبى فوقه الصوص وضعى على الوش جبنة موتزريلا طبيعى .

•يوضع فى فرن مسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة وبعدها شغلى الشواية لمدة دقيقتين.

طريقة التقديم

تقدم ساخنة فى سرفيس مع شيبسى كيتو .